nach Omas Rezept Zutaten für 4 Portionen: 50 ggewürfelter Speck200 gValenzi Pfifferlinge400 gPellkartoffeln1Zwiebel, gewürfelt etwas Schnittlauchweißer BalsamicoOlivenölSalz, Pfeffer Los geht´s: Die kalten Pellkartoffeln in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.…